Forum Tagesmutter

[Berlinmum]

Bananen-Vollkorn-Plätzchen

Das Rezept ist für Allergiker geeignet, da ohne Milch und Ei.

Zutaten:
200g Dinkelvollkornmehl
1 Banane
50g Butter
5 EL Ahornsirup

Zubereitung:

Die Banane mit der Gabel zerdrücken. Die zimmerwarme Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Das Vollkornmehl und den Sirup hinzufügen. Alles miteinander gut vermischen.

Die Hände anfeuchten, kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, leicht platt drücken.

Bei 180 Grad 20 Min. backen.

[angelique57]

danke dir fuer dieses rezept und auch allen anderen im vorraus fuer eure hilfe werde es am mittwoch gleich ausprobieren denn dann ist keine schule und die kinder koennen dann mit helfen beim backen , noch mal danke gruss angelique

[Berlinmum]

Bitte schön, wir helfen gerne immer weiter, wenn wir können.

Werde mal noch in meinen und den Rezepten der Kolleginnen schon, ob sich dort noch Allergiker geeignete Rezepte finden.

[angelique57]

das waere toll mann bin ich froh hier im forum dabei zu sein ihr seit wirklich toll ,mann fuehlt sich nicht mehr so alleine , und so kann ich mehr auf deutsch schreiben angelique

[Berlinmum]

Körnerbrot mit Dinkel


Zutaten:
500g Dinkelvollkornmehl
50g Sonnenblumenkerne
50g Kürbiskerne
50g Mohnsamen
40g Hefe, frisch
450ml Wasser
2TL Salz
2EL Obstessig


Zubereitung:
Das Mehl mit den Körnern und dem Salz vermischen.
Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Zum Mehl geben und einen Teig kneten.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben.
Noch etwas Wasser über den Teig sprenkeln.

Mit einem Messer etwas schräg einritzen.

Nun das Brot bei 200 Grad ca. 1 Std. backen

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Tipp:
Man kann das Brot auch mit anderen Körnern oder Rosinen backen.
Einfach mal ausprobieren.
Man kann auch eine Silikonbackform benutzen.

[Berlinmum]

Bananen-Eis

Das Rezept ist ohne Ei und Milch zubereitet.

Zutaten:
2 Bananen
50ml Sojacreme
150ml Reismilch
2 El Zitronensaft
70g Zucker


Zubereitung:
Die Bananen pürieren. Mit Sojacreme, Reismilch, Zucker und Zitronensaft mischen. Alles weiterhin pürieren.
Nun kommt die Creme für mehrere Stunden (ca. 4 Std.) ins Gefrierfach.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Tipp:
Man kann auch alles in einen elektrischen Mixer geben.

[mandy]

Oh das ist ja auch eine interessante Rubrik Muss ich mir mal heute Abend in Ruhe durchlesen. Habe auch ein Tageskind, dass dies und jenes nicht essen darf/soll Keine Kuhmilch, Jogurth, Fisch, Soja, Nüsse, Schokolade, Eier, helles Brot und Zitrusfrüchte

Bräuchte da gern mal Koch-/Backanregungen für den kleinen Mann ( jetzt 2 geworden, also Zähne vorhanden ).


gespannte Grüsse Mandy

[Berlinmum]

Na, da sollte man wohl eher fragen, was der kleine Mann denn überhaupt essen darf.

Wäre vielleicht einfacher.

[mandy]

Vor dieser Frage stehe ich jeden Mittag Nur Nudeln mit Sosse hängt uns langsam zum Hals raus

Aso....hallo Berlinmum*winkeeee*

[Verena]

Hallo Berlinmum,

gibt es das Bananen-Eis auch in einer anderen Geschmacksrichtung? Oder muss es der Konsistenz wegen Banane sein?

Liebe Grüße