Forum Tagesmutter

[Zwergenburg]

Schüttelpizza
Zutaten für ein Blech: 300g Mehl
3 Eier
2 Paprikaschoten
2 Pakete Salami
200g geriebener Käse
2 Zwiebeln
1/2l Milch
Salz, Pfeffer und Pizzagewürz
VORBEREITUNG: Alle Zutaten kleinschneiden und in kleine Gefäße für die Kinder auf den Tisch stellen.
MIT DEN KINDERN: Nachdem besprochen wurde welche Lebensmittel wir für die Schüttelpizza benötigen, welche Farben sie haben usw. darf nun jedes Kind sich eine Zutat auswählen, die es dann in eine große Schüssel kippt. Sind alle Zutaten in unserer Schüssel, wird sie mit einem Deckel fest verschlossen und nun darf jedes Kind mal kräftig schütteln.
Ist alles gut vermengt, kippt man den Inhalt der Schüssel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nun kommt die Pizza bei 200° Grad in den vorgeheizten Backofen und muss nun ca. 25-30 Minuten backen.


Waffeln
Zutaten: 125g Butter oder Margarine
50g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier
einige Tropfen Zitronenaroma (Backöl)
200g Mehl
50g Speisestärke
2 gestrichene Teel. Backpulver
ca. 1/4 Liter Milch
EIN WAFFELEISEN
Fett schaumig rühren nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Backöl hinzugeben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen. Alles zu dem Fett geben und dann die Milch unterrühren, sodass der Teig gerade anfängt dünnflüssig zu werden. Den Teig nun portionmäßig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und ausbacken.

[Alpimama]

Toll- danke!!!

[Berlinmum]

Walnuss-Muffins
mit Vanillejoghurt und Kirschen



Ein leichtes und schnelles Rezept..............

Zutaten:
300g Vanillejoghurt (1,5 % Fett)
2 Eier (Gr.M)
150g Rohrzucker
150g Mehl
150g Weizen-Vollkornmehl
2 TL Backpulver
50g Walnusskerne
100g Sauerkirschen (tiefgekühlt)

Zubereitung:
Vanillejoghurt, Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer oder Schneebesen gründlich verrühren.

Mehl und Vollkornmehl mit dem Backpulver mischen.
Alles zur Joghurtmasse sieben und kurz unterrühren.

Die Walnusskerne grob hacken.
Mit den gefrorenen Kirschen in den Teig rühren.
Alles auf 12 Muffinförmchen verteilen.

Die Förmchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.

Auskühlen lassen und servieren.

[Berlinmum]

Apfel-Quark-Auflauf
mit Zimt



Zutaten:
3 Äpfel
125 Rohrzucker
1 TL Zimt
50ml Apfelsaft
1 Zitrone
50g Butter
4 Eier
500g Magerquark
75g Hartweizengriess
1 TL Backpulver
Butter (für die Form)

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

In einem Topf 25g Zucker mit Zimt und Apfelsaft zum Kochen bringen.
Die Äpfel dann zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. dünsten.

1 TL Zitronenschale abreiben.
Die weiche Butter, 50g Zucker und Zitronenschale mit dem Mixer ca. 5 Min. cremig rühren.

Die Eier trennen. Die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Den Magerquark, Griess und Backpulver unterrühren.

In einer 2. Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen. Den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Alles zu steifem Schnee schlagen und unter den Quark heben.

Die Äpfel nun in eine gefettete Auflaufform füllen oder in 6 ofenfeste Gläser verteilen.
Die Quarkmasse darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Min. backen.

[katti]

hi berlinmum,

habe am wochenende deinen apfel qurk auflauf gemacht und ich kann nur sagen.....SUPERLECKER!
lg katti

[Wickeltisch22]

Hallo,

das Apfelkuchenrezept sieht wirklich wahnsinnig gut aus! Ich komme gerade vom Sushi-Kurs und bin noch in Rage. Ich denke ich werde den Kuchen direkt mal ausprobieren, wenn ich alle nötigen Zutaten zu Hause habe.