Forum Tagesmutter

[Berlinmum]

Obstsalat


Zutaten:
2 Bananen
2 Äpfel
2 Orangen
3 Kiwis
einige Weintrauben

Zubereitung:
Obst waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Alles in eine Schüssel geben etwas Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
Nun den Salat etwas ziehen lassen.

Tipp:
Man kann ihn pur, mit Vanilleeis oder Vanillesosse geniessen.

[Berlinmum]

Nachspeise - Schokofrüchte

Das Rezept ist für 10 Kinder gerechnet.

Zutaten:
250g Erdbeeren, Himbeeren oder Bananenscheiben
100g weisse Schokolade
100g dunkle Schokolade

Zubereitung:
Die Schokolade schmelzen. Die Früchte heineintunken und zum Trocknen und Servieren auf einer schönen Platte anrichten.

Tipp:
Am besten kühl stellen.
Geht auch mit anderen Obstsorten, wie z.B. Mandarinenscheiben, Kiwistückchen usw.

[Berlinmum]

Nachspeise - Bananenquark

Das Rezept ist für 10 Kinder gerechnet.

Zutaten:
500g Magerquark
5 reife Bananen
1 Zitrone
etwas Zimt
etwas Milch

Zubereitung:
Die Bananen schälen, klein schneiden und mit dem Saft der ganzen Zitrone pürieren. Den Quark unterrühren, so viel Milch hinzufügen, bis der Quark cremig ist.
Mit etwas Zimt abschmecken.

Tipp:
Die Cremigkeit vom Quark erreicht man auch durch Wasser mit Kohlensäure.
Die Hälfte der Milch kann man auch durch Sahne ersetzen.

[Berlinmum]

Nachspeise - Mangoquark

Die Nachspeise ist für bis zu 10 Kinder gerechnet.

Zutaten:
750g Magerquark
250ml Milch
Saft einer 1/2 Zitrone
1 Pck. Vanillezucker
1 Mango

Zubereitung:
Quark mit Milch verrühren bis alles cremig ist.
Die Mango in kleine Stücke schneiden. Pürieren und das Mangomus unter den Quark mischen.

Mit Zitrone und Vanillezucker abschmecken.

[Berlinmum]

Quarkpfannkuchen


Zutaten:
250g Quark 20% Fett
4 Eier
2-3 Tassen Mineralwasser
5 EL Weizenvollkornmehl
1 Pr. Salz
2 EL Ahornsirup
Margarine für die Pfanne

Zubereitung:
Quark, Eier und Mineralwasser schaumig rühren.

Dann Mehl, Salz und den Ahornsirup dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig 1 Std. kühl stellen.

Nun die Pfannkuchen in Margarine knusprig braten.

[Weinfreund]

Das liest sich alles ganz Lecker. Ich denke ich werde ein Rezept nach dem Anderen ausprobieren